玫瑰阿胶糕的做法_玫瑰阿胶糕— —文火慢工熬出芙蓉面_玫瑰阿胶糕怎么做_兆佳笑笑的菜谱

本文摘要:2张图片“第一次做到,很顺利,录的是冷静,全程中小火。” 食材明细主料阿胶250G核桃仁250G红枣250G枸杞50G干玫瑰20G辅料冰糖250G黄酒500G甜味口味熬工艺数小时耗时普通可玩性玫瑰阿胶糕的作法步骤1首先挑选出阿胶,应从温润如脂,胶面如镜,色如琥珀(我的颜色浅了点)。闻起来有阿胶香味,没腥臭和其他难闻的味道。

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2张图片“第一次做到,很顺利,录的是冷静,全程中小火。” 食材明细主料阿胶250G核桃仁250G红枣250G枸杞50G干玫瑰20G辅料冰糖250G黄酒500G甜味口味熬工艺数小时耗时普通可玩性玫瑰阿胶糕的作法步骤1首先挑选出阿胶,应从温润如脂,胶面如镜,色如琥珀(我的颜色浅了点)。闻起来有阿胶香味,没腥臭和其他难闻的味道。2拿着一块拍电影到桌上,胶块像玻璃一样碎片,断面平滑3用黄酒将阿胶泡24小时以上4核桃小火拌,别炒糊了5红枣去核,拿走(想要省事就用赖斯的枣子吧,去核去得我内心瓦解啊!)留意,红枣不要沾水!6干玫瑰花去除花萼,碎裂7枸杞称之为好重量8芝麻拌(也可以必要买熟芝麻)9冰糖道菜,尽可能就越打碎大约好10阿胶几乎和黄酒融合后,放入套锅(最差不要用铁锅)中,中小火渐渐熬制。

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11当阿胶煮制到浓稠时,放进冰糖之后煮。期间要不时的加热12当阿胶熬到挂旗的地步时,放进红枣,之后不时加热,熬制13继续做准备好模具,或铺成厚重的保鲜袋或铺成厚重的油纸或必要在模具里碰上较多的油都可以14不时加热,让红枣吸取阿胶(15分钟左右)15当显得非常浓稠的时候,放进核桃16加热烘核桃后,放进芝麻17不时加热,避免糊掉。

直到十分黏稠,成块状掉落18放进枸杞加热,煮制到加热一起较为艰难费力,铲子抱住,阿胶会马上行踪为止。19放进玫瑰花瓣20较慢加热好玫瑰花后,马上关火21将阿胶糕放入模具中,等表面不黏手后压平表面。常温燕后放进冰箱冷藏24小时。22几乎凉透凝结成型后,脱模23切块才可小窍门全程中小火千万别大伙,宁可火小无法火大!!!!意味著要很有冷静不时的加热加热加热加热!!!冰糖根据个人口味用量可在200G-300G之间。


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